«Меню состоит максимум из 15 позиций». Посетитель раскритиковал кофейню Royal Linen, открывшуюся в Пскове в декабре на Ольгинской набережной. Отзыв опубликован в комментариях на сайте Афиша Пскова:
«Я посетил это заведение, потому что давно хотел увидеть, что там нового открылось. Мне очень нравится гулять на набережной, особенно весной и летом, когда тепло. Особенно любопытно было посетить это место, потому что недавно переехала кофейня «Кофейня Коза», которая была моим любимым местом для кофе.
Однако после посещения у меня не возникло желания возвращаться сюда. Кофейня очень маленькая — всего один столик на двоих, который находится у входа, где сейчас очень холодно. Это бывший балкон в жилом комплексе премиум-класса, и сидеть там невозможно.
Меню состоит максимум из 15 позиций. Здесь нет фирменных, сезонных или авторских напитков. Выбор десертов тоже довольно скудный. Я купил латте, который был указан в меню как 300 мл. Бариста сказала, что это максимальный объём, но я сразу заметил, что стаканчик слишком маленький для такого количества кофе. Через некоторое время я проверил чек в приложении банка, где сохраняются все чеки из магазинов, и увидел, что объём напитка был 260 мл. Это было неприятно.
Я хотел взять к кофе печенье, единственное, что мне приглянулось из десертов. Я спросил у бариста, где можно вымыть руки, и она сказала, что уборной у них нет. Это меня шокировало. Мне непонятно, как в общепите может не быть уборной. Это вопрос к Роспотребнадзору.
Я понимаю, что у них концепция to go, но непонятно, зачем её делать в такой локации, где летом много людей и туристов, которые гуляют по набережной с хорошим видом на исторические достопримечательности. Кофейня рассчитана на 2-3 человек, и то с трудом. Интерьер внутри помещения тоже очень странный.
В целом, кофе на троечку, десертов почти нет. Есть небольшой холодильник с печеньем, парой сендвичей, мандаринами и безе. Это весь ассортимент. У кассы есть разные леденцы, а также холодильник с напитками, которые можно купить дешевле в «Пятёрочке». Интерьер, на мой взгляд, не очень. Мест посадочных нет, есть только один столик на двоих, и он стоит практически на улице.
Как итог, делать там нечего. Жаль, что в такой локации не осталось хороших мест, где можно посидеть с друзьями и выпить хороший кофе».
Администрация кофейни Royal Linen прокомментировала данный отзыв:
«Добрый день! Относительно Вашего отзыва о нашей кофейне.
Мы полностью согласимся с Вами, что кофейня очень маленькая, но в концепции — кофе с собой больше площади и не нужно. По-другому можно сказать — а больше там площади и негде взять. Всем достаточно места, чтобы зайти, приобрести напиток или десерт, свободно разойтись в дверях на входе, заехать с маленьким ребенком в коляске и подождать за столиком пока готовится их кофе. Кофейня — кофе с собой, не предполагает посадки гостей, и соответственно не предполагает гостевых санузлов.
Вопрос ценообразования на продаваемую продукцию, также как и локации, концепции, стиля, и интерьера полностью зависит от решения собственника бизнеса, его физических и финансовых возможностей. Да, если Вам дешевле будет купить напитки в «Пятёрочке», то это Ваше право, но заметим — там тоже нет уборной.
По ассортименту продукции, мы его будем наращивать по мере работы. Относительно качества и вкуса кофе, тут мы с Вами не согласимся — у нас хороший кофе.
Читая Ваш отзыв, хочется спросить, откуда у Вас столько негатива?
Благодарим Вас за отзыв, будьте здоровы!»
Также читайте:
Новая кофейня Royal Linen открылась в Пскове
Отзыв о работе Grill House в Пскове
Куда сходить сыграть в бильярд в Пскове вечером в среду? Как оказалось, никуда
Анализируя представленный отзыв, несложно заметить признаки заказного характера или личной неприязни к руководству. Подобный стиль изложения, насыщенный субъективными оценками и отсутствием конкретики, редко встречается в отзывах обычных потребителей. Скорее, автор преследует иную цель – дискредитировать данное заведение.
Рассматривая ситуацию объективно, становится очевидным отсутствие каких-либо аргументированных претензий. Автор ограничивается лишь выражением личного мнения, что, как известно, является крайне субъективным. Утверждение о «невкусном кофе» остается без должного обоснования, что ставит под сомнение компетентность автора в данной области. Вероятно, перед нами пример деструктивной критики, продиктованной корыстными мотивами.
Таким образом, целесообразно относиться к данному отзыву с осторожностью, учитывая вероятную предвзятость автора и отсутствие объективных доказательств представленной информации. Подобные отзывы могут быть использованы в недобросовестной конкурентной борьбе и не отражают реального положения дел.
К отзыву выше ☝️
«Признаки заказного характера и личной неприязни к руководству», «субъективные оценки, субъективная критика, корыстные мотивы»….😄😄😄😄😄Вот уж этот комментарий точно писало руководство кофейни😄😄😄😄
Уточните, пожалуйста, а кто, по-вашему, вправе писать отзывы, да такие, чтоб они были компетентными, объективными и аргументированными? Обычным посетителям, как я понимаю, такая привилегия по вашему мнению нынче не по Сеньке шапка?😄
Я заступлюсь за гражданина, которому не понравилась ни ваша кофейня, ни ваш кофе, хотя я там и не была. Если посетителю не понравилось, значит руководство должно сделать так, чтобы людям нравилось, а не писать ответы с нападками и оправданиями. Я думаю, после вашего ответа и заказного написанного комментария выше, к вам вообще больше никто не придет, потому что клиентоориентированность ваша, как и ассортимент витрины, просто ни о чем 😏
Лучше б вы вообще не отвечали на отзыв, чем вот так.
Оставьте свои домыслы при себе. Очевидно, вы судите о ситуации, не имея личного опыта, довольствуясь лишь обрывочными сведениями. Как можно столь уверенно говорить от лица других, если вы не уверены в подлинном мнении автора?
Реальный потребитель редко оставляет столь категоричный отзыв. В любом заведении, при всем желании, сложно найти абсолютно все недостатки. Всегда найдутся хоть какие-то положительные моменты. В конечном итоге, оценка всегда субъективна, ведь вкусы у всех разные. Заведение может обслуживать тысячи клиентов, и мнения неизбежно будут расходиться. Кому-то нравится черный стакан, кому-то красный – нельзя же угодить всем и постоянно менять концепцию.
У каждого заведения есть своя задумка, разработанная владельцем. Если вы хотите оставить отзыв, постарайтесь сделать его конструктивным. В данном же случае отчетливо видна иная цель, преследуемая автором. Чувствуется скрытый интерес, не более того.
Я не защищаю конкретную кофейню и не имею к ней никакого отношения. Просто прочитал отзыв и решил поделиться своими мыслями, поскольку работаю в этой сфере и ежедневно сталкиваюсь с отзывами. Поверьте, я прекрасно чувствую фальшь. Ни один реальный потребитель не напишет подобное. Автор просто не продумал свой отзыв и тем самым себя выдал.
По правде говоря, складывается впечатление, что автор отзыва несколько дезориентирован и, возможно, не до конца осознает специфику заведения, о котором пишет. Сравнение с другим местом, имеющим принципиально иную концепцию, кажется не совсем уместным. Данное заведение, насколько можно судить, позиционируется как точка продажи кофе навынос – во многих подобных местах даже нет возможности зайти внутрь, а заказ осуществляется через окошко.
Складывается ощущение, что автор, составляя отзыв, сам не до конца понимал, о чем пишет. Это напоминает ситуацию, когда человек приходит в ларек с шаурмой и жалуется на отсутствие столиков для празднования дня рождения с друзьями. Подобный подход свидетельствует о некотором непрофессионализме.
Если человек не понимает, куда он попал и чего следует ожидать, то сложно назвать его объективным критиком. Возможно, у автора отзыва были завышенные ожидания, и он рассчитывал попасть в некое подобие ресторана. Однако реальность не соответствовала его представлениям. В данном случае, пожалуй, следует написать отзыв не о заведении, а скорее об ожиданиях самого автора.
Владимир, да мы уже поняли, что это ваша кофейня, ну так вы распинаетесь за нее😄Работайте, зарабатывайте, процветайте. Главное на клиентов не нападайте😄