Псковский ресторан Lido не будет иметь франчайзинговых связей с сетью прибалтийских ресторанов.
Скоро в псковском торгово-досуговом центре «ФЬОРД плаза» начнет работу новый ресторан домашней кухни Lido, который представит самостоятельный проект со своим меню и интерьером. Как сообщила Псковской Ленте Новостей директор псковского отеля «Покровский» Ирина Кухи, псковский Lido не будет иметь франчайзинговых связей с сетью прибалтийских ресторанов. Создатели сохранят узнаваемое название и логотип, при этом команда соберет концепцию заново и применит собственный взгляд на кухню, пространство и атмосферу.
Стоит отметить особенности будущего интерьера. Дизайнеры использовали тёплый терракотовый цвет, белёные стены и славянские мотивы. Авторы включат в отделку отсылки к традиционному текстилю: элементы ручника с вышивкой, узоры, напоминающие бабушкины занавески, и простые деревянные детали. Такой подход создаст современную интерпретацию знакомых образов, а не буквальную стилизацию под деревенский дом.
Меню охватит привычную домашнюю кухню без сложных конструкций: салаты, супы, горячие блюда и гарниры. Повара также будут подавать мясо, картофель и капусту на шкворчащих сковородках.
«Здесь сохранили саму идею демократичного ресторана домашней кухни, но наполнили её местным характером. Главное здесь — не впечатлить названием блюда, а накормить», — рассказала Ирина Кухи.
После зоны раздачи гости попадут в более спокойную и камерную часть ресторана с диванами, столиками и мягким светом. Арка отделит зону от шумного городского пространства и создаст ощущение уютной столовой большого дома.
В ресторане будет доступна услуга «Возьми с собой». Гости смогут приобрести домашние полуфабрикаты: пельмени, вареники, котлеты и блины.